MERLUZA CON SALSA BECHAMEL
Publicado por mariblancaguisandera en 3 junio 2009
Ingredientes: 500 g de merluza, 30 g de queso rallado, 25 g de mantequilla, salsa bechamel, harina , aceite y sal.
Limpiamos la merluza y la cortamos en trozos regulares, para enharinarla y freirla.
Se frie la merluza , enharinada, en aceite muy caliente, dorándose bien. A medida que esté frita, se pone en una fuente que valla al horno.
Cuando esté hecha, se riega con una buena salsa bechamel no demasiado espesa.
Se cubre con queso rallado y trocitos de mantequilla y se dora de nuevo en el horno bien caliente.
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