MOJICONES

Publicado por mariblancaguisandera en 3 junio 2009

mojicones 002 Ingredientes:300 g de azúcar, 275 g de harina, 6 huevos, 1 limon.

Se toman las yemas de huevo y el azúcar, y se trbaja hasta hacer una pasta muy fina , a la cual se añaden las claras batidas a punto de nieve. Luego se agrega la harina y la piel delimón, rallada.

Se bate bien la pasta y se pone en moldecitos que se cuecen en el horno, retirándose cuando estén dorados. No deben llenarse los moldecitos más de la mitad, ya que los mojicones suben mucho.

Ahí los tenéis. Vosotros ponéis el cafe…

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