AGUACATES RELLENOS DE CREMA DE QUESO Y JAMÓN COCIDO

Publicado por mariblancaguisandera en 5 junio 2009

Ingredientes:1tarrina de queso de 250 g , 200 g de jamón cocido, 1ramita de albahaca, 2 aguacates, 1 cebolla, sal.

Cortamos los aguacates por la mitad a lo largo, quitamos el hueso y , con una cucharilla, los vaciamos un poco.

Ponemos en un cuenco la pulpa que hemos sacado del aguacate y la mezclamos con el queso, la cebolleta picada muy fina y la albahaca. ponemos a punto de sal y reservamos.

Rellenamos los aguacates con la crema de queso y añadimos por encima el jamón cocido cortado en tiras muy finas y una hoja de albahaca para dar un bonito color verde y volumen.

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