ENSALADA DE COLIFLOR, ATÚN Y TOMATE CONFITADO
Publicado por mariblancaguisandera en 23 julio 2009
Ingredientes:
100 g . coliflor , lechugas variadas
Para el atún marinado: 100 gr . atún , 2 cucharadas de salsa de soja , 2 cucharadas de aceite de girasol.
Para el tomate confitado: 2 tomates, aceite de oliva , sal , pimienta y tomillo.
Preparación:
limpiamos , escurrimos la lechuga y reservamos.
Hervimos en agua y sal la coliflor en ramilletes. Enfriamos y reservamos.
Marinamos el atún durante 1 hora aproximadamente.
Cortamos el tomate en daditos y cocemos a fuego lento durante 5 minutos, despues salpimentamos y montamos el plato para servir.
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